Είναι τα γενετικά τροποποιημένα ωμέγα-3 στο μέλλον σας;

Μια ομάδα στο Ηνωμένο Βασίλειο ελπίζει. Η Rothamsted Research, ένα βιώσιμο κέντρο γεωργίας, έχει εκτραφεί επιτυχώς ένα φυτό που παράγει σπόρους με υψηλά επίπεδα ωμέγα-3s-το είδος που βρίσκεται στα λιπαρά ψάρια.

Κρατήστε αυτό το πεδίο κενό Εισάγετε τη διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου

Μπορείτε να διαγραφείτε από οποιαδήποτε

Ορισμένα φυτά και σπόροι παράγουν ωμέγα-3 φυσικά, όπως chia, λινάρι και κάνναβη. Αλλά το είδος που παράγουν είναι ένα βραχύ αλυσίδα ωμέγα-3 που ονομάζεται ALA, το οποίο δεν απορροφάται επίσης στο σώμα ως είδος μακράς αλυσίδας που βρίσκεται στα ψάρια. Το γενετικώς τροποποιημένο φυτό Camelina της ερευνητικής ομάδας θα παράγει EPA και DHA, τα μακράς αλύσου πολυακόρεστα λιπαρά οξέα που απαντώνται μόνο στα ψάρια και στα θαλάσσια θηλαστικά.

Η κατανάλωση ελαιωδών ψαριών, όπως ο σολομός και το σκουμπρί, ή η λήψη συμπληρωμάτων ιχθυελαίου, μακράς αλύσου ωμέγα-3s. Ωστόσο, η μακροπρόθεσμη διαθεσιμότητα αυτής της θρεπτικής ουσίας μακράς αλυσίδας μπορεί να είναι ασταθής: Περίπου το 80% του ιχθυελαίου που παρήχθη το 2011 εισήχθη σε ιχθυοτροφές (τα εκτρεφόμενα ψάρια πρέπει να συμπληρωθούν με ωμέγα-3 ώστε να είναι τόσο υγιή όσο οι άγριοι αντίστοιχοι) , και η υπεραλίευση μπορεί να αποτελέσει πρόβλημα για την ασφάλεια των ωμέγα-3. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η Rothamsted Research θέλει να αναπτύξει νέες φυτικές πηγές.

Δεν είναι οι μόνοι που φωτίζουν τα διατροφικά χαρακτηριστικά των φυτών στο όνομα της βιωσιμότητας. Μια ευρωπαϊκή ομάδα αναπτύσσει σήμερα μια μοβ ντομάτα με ενισχυμένα επίπεδα αντιοξειδωτικών ανθοκυανίνης, λέει ο Bhimu Patil, PhD, διευθυντής του Κέντρου Βελτίωσης Φρούτων και Λαχανικών στο Texas A & M University. Η ομάδα του Dr. Patil ανέπτυξε πρόσφατα καστανά καρότα, με υψηλότερα επίπεδα ανθοκυανινών και βήτα-καροτίνης, μέσω της συμβατικής αναπαραγωγής.

Η διατροφική βελτίωση όπως αυτή μπορεί να είναι απαραίτητη αν ελπίζουμε να τροφοδοτήσουμε τα 9 δισεκατομμύρια ανθρώπους που θα κατοικούν στον πλανήτη μέχρι το 2050. "Μιλάμε όλοι για την επισιτιστική ασφάλεια, αλλά ξεχνάμε για τη διατροφική ασφάλεια", λέει ο Dr. Patil. "Αν δεν προσφέρουμε το κατάλληλο ποσό στο ανθρώπινο σώμα, μπορεί να κρατούμε τους ανθρώπους ζωντανούς, αλλά υποσιτίζονται."

Γι 'αυτό το λόγο, η αναπαραγωγή ΓΤΟ μπορεί να αγκαλιαστεί στο μέλλον αντί για κακοποίηση. "Εάν πραγματικά σκέφτεστε να τροφοδοτήσετε τον κόσμο στο μέλλον, πρέπει να έχουμε και τις τρεις μεθόδους αναπαραγωγής: συμβατικές, ΓΤΟ και βιολογικές", λέει ο Δρ Patil. "Εάν απλώς εξαρτάται μόνο από συμβατικά ή βιολογικά, με την τρέχουσα έρευνα τώρα, ίσως να μην είμαστε σε θέση να τροφοδοτούμε τον κόσμο με βιώσιμο τρόπο."

Περισσότερα από την Πρόληψη:

Τα συμπληρώματα σας με Ωμέγα-3 είναι ετικέτα λανθασμένα; > Βιταμίνες & ΣυμπληρώματαNews

Συνιστουν

Επιλογή Συντάκτη

Ρωτήστε τον Dr. Weil: Είναι τα τεχνητά γλυκαντικά ασφαλή;

Ερ .: Μου αρέσουν τα γλυκά, αλλά ακούω ότι η ζάχαρη είναι κακή για μένα.